DAS HERZWERK Restaurant in Seligenstadt

Erlebe unvergessliche kulinarische Momente

Gänsemenü ab 11. November · Silvestermenü am 31. Dezember

Eine kulinarische Reise voller Leidenschaft und Hingabe

Entdecke die HERZWERK-Story

Willkommen im HERZWERK, Deinem Gourmet-Restaurant in Seligenstadt, wo Qualität, Kreativität und Liebe zum Detail aufeinandertreffen. Unser Küchenchef und sein Team kreieren innovative und außergewöhnliche Gerichte aus lokal bezogenen, saisonalen Produkten höchster Qualität, die Deinen Gaumen verzaubern werden.

In unserem modernen und zugleich gemütlichen Ambiente legen wir großen Wert auf die Zufriedenheit unserer Gäste. Unser aufmerksames und freundliches Personal sorgt für einen erstklassigen Service, um Dir einen unvergesslichen Abend voller kulinarischer Höhepunkte zu bereiten. Besuche uns im HERZWERK und lass Dich von der Magie der modernen Küche verführen.

Unser Menü

Kulinarische Kreationen, die Deine Sinne begeistern

Im HERZWERK Restaurant haben wir ein Menü zusammengestellt, das die Essenz unserer kulinarischen Philosophie widerspiegelt. Wir bieten eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die den Reichtum und die Vielfalt der modernen Küche zelebrieren. Unsere Kreationen verbinden traditionelle Aromen mit innovativen und überraschenden Geschmackskombinationen, um ein unvergessliches Erlebnis für Deinen Gaumen zu garantieren. Lasse Dich von unserem Menü inspirieren und entdecke die Kunst des Genusses im HERZWERK.

Unsere Events

Events

Unser Gänsemenü

Ab dem 11. November wird es bei uns herbstlich-festlich: Wir servieren Brust und Keule von der Freilandgans, klassisch mit Kartoffelknödel, Apfelrotkraut, Bratapfelkompott und karamellisierten Maronen.

Menü mit 6 Gängen: vom Sylter Brot mit hausgemachtem Gänseschmalz über Feldsalat und Maronencremesuppe bis zum Spekulatiusbrownie und Digestif. 89 € pro Person.

Als Hauptgang: Brust und Keule von der Freilandgans. 49 € pro Person.

Ganze Gans: ab 4 Personen auf Vorbestellung.

Events

Unser Silvestermenü

Feiere den Jahreswechsel bei uns im HERZWERK: Am 31. Dezember ab 17:30 Uhr servieren wir unser Silvestermenü, vom Champagner-Empfang über Kabeljau mit Trüffel und Rinderfilet bis zum Finale zum Anstoßen.

149 € pro Person. Reserviere Deinen Tisch am besten frühzeitig.

Events

Eventlocation gesucht?

Das HERZWERK Restaurant in Seligenstadt bietet den idealen Rahmen für Deine besonderen Anlässe. Ob Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Firmenveranstaltungen – unser modernes und zugleich gemütliches Ambiente schafft die perfekte Atmosphäre für unvergessliche Momente. Unser erfahrenes Team unterstützt Sie bei der Planung und Durchführung Ihres Events und sorgt mit kulinarischen Highlights aus saisonalen, regionalen Produkten für ein erstklassiges Geschmackserlebnis.

Kontaktiere uns, um Deine Veranstaltung individuell zu gestalten und einen Termin zu reservieren.

Öffnungszeiten

Küchenzeiten

Ab 11. November

Unser Gänsemenü

Im Menü, als einzelner Gang oder als ganze Gans zum Teilen.

Gruß aus der Küche

Sylter Brot mit hausgemachtem Gänseschmalz

Deutscher Feldsalat

Kartoffeldressing · gerösteter Speck · Graubrot-Chips · süß-saures Gemüse

Maronencremesuppe

Teriyaki-Gänseleber · Orangenschaum

Brust & Keule von der Freilandgans

Kartoffelknödel · Gänsejus · karamellisierte Maronen · Bratapfelkompott · Apfelrotkraut

Spekulatiusbrownie

Orangenrahmeis · confierte Kumquat · Wintergel

Digestif

Edelbrand von Arno Dirker

89 € pro Person

1-Gang-Option

Brust & Keule von der Freilandgans mit hausgemachten Kartoffelklößen · Apfelrotkraut · Rotweinschaum · Gänsesoße · Bratapfelkompott · Maronen

49 € pro Person

Ganze Gans: großer Genuss

Ab 4 Personen auf Vorbestellung

31. Dezember · ab 17:30 Uhr

Unser Silvestermenü

Mit viel Liebe für euch kreiert: ein letztes ganz besonderes kulinarisches Highlight des Jahres.

Champagner-Empfang

Gruß aus der Küche

Geräucherte Forelle · Pumpernickel · Meerrettichcreme · Forellenkaviar · Zweierlei Gurke

Kalte Vorspeise

Vitello Tonnato · Kalbsrücken · Thunfisch-Espuma · Kapern · Zitronengel · Senfkaviar · hausgebackene Focaccia

Zwischengang

Getrüffelte Selleriecremesuppe · Kartoffelpraline · Zwiebelconfit

Fisch

Kabeljau · Dreierlei Trüffel · Kartoffelpüree · Wirsing · Sauce

Sorbet

Blutorangensorbet

Hauptgang

Rinderfilet · Jus · Topinamburpüree · Rote Bete · Urkarotte · Meerrettichschaum

Dessert

Allerlei von der Tonkabohne · Schnitte · Eis · Cassis · Haselnuss

Finale zum Anstoßen

Für einen ganz besonderen Start ins neue Jahr!

149 € pro Person